栃木県さくら市にある荒川養殖漁業生産組合は、那珂川の支流・荒川の恵まれた伏流水を利用した安全昭和48年創業の養殖場です。天然よりも天然で、安心・安全な美味しい鮎を皆様の食卓へお届けしております。

商品番号YM-25

※期間限定ここだけ※プレミアムオリーブヤシオマスハーフセット

フィーレ・スキン・冷燻　各160g～（約2人前）

（期間限定価格）2,700円（税抜）

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フィーレ：プレミアムオリーブヤシオマスの自慢の一つは、その良質な脂。魚は身と皮の間の脂部分の臭みが気になるものもありますが、ヤシオマスはさっぱりとした脂で皮まで美味しく召し上がれます。魚の皮が苦手な方にもおススメしたい一品です！

スキン：皮を処理したヤシオマスなので、プレミアムオリーブヤシオマスならではの柔らかい肉質やとろける脂などをお楽しみください。解凍をしてそのまますぐ召し上がって頂ける手軽なものから手巻き寿司などお祝いの席にも。鮮やかな赤が食卓に彩りを添えます。

冷燻：川魚では煙で強く香りづけし川魚独特の臭みを緩和させるものもありますが、ヤシオマスのうま味を更に引き出すように燻製の香りづけを軽くしているのが特徴。他ではなかなか味わえないスモークサーモンとも違ったうま味を感じて頂けます。

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